Bolo de Aniversário Sensação

Bolo de Aniversário Sensação

Bolo de Aniversário Sensação

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Tempo de preparo: 30 mins

Tempo de Cozimento/Forno: 1 hora

Tempo Total: 1 hora 30 mins

Ingredientes

• 12 ovos
• 375g de açúcar
• 30g de cacau em pó
• 350g de farinha
• Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó. Reserve.
  2. Bata os ovos e o açúcar até obter o ponto de merengue.
  3. Acrescente a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados aos poucos, enquanto mistura com uma espátula.
  4. Despeje a massa em uma forma redonda de 28cm de diâmetro, untada e enfarinhada só no fundo e com um pedaço de papel manteiga sobre a parte enfarinhada (só o fundo da forma).
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
  6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
  Notas

  A massa não leva fermento em pó.
  Não untamos a lateral da forma para o bolo não murchar.

  Recheio de Brigadeiro

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  Ingredientes

  • 1 e ½ lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de cacau em pó

  Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do brigadeiro.
  2. Leve ao fogo, mexendo sem parar até começar a ferver (ponto de brigadeiro mole).
  3. Desligue o fogo e reserve.

  4. Recheio de Morango

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     Ingredientes

     • 1 caixa de morangos picados
     • 1 e ½ caixinha de creme de leite
     • suspiros esfarelados a gosto

     Modo de Preparo:

     1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio de morango e reserve.
     
     

     Calda

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     Ingredientes

     • 600ml de água
     • ½ lata de leite condensado
     • gotas de essência de baunilha

     Modo de Preparo:

     1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da calda e reserve.

     2. Montagem e Cobertura

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        Ingredientes

        • chantilly batido
        • morangos frescos e inteiros
        • palitos de chocolate
        Modo de Preparo:

        1. Corte o bolo em 3 fatias iguais.
        2. Molhe a fatia da base do bolo com a calda e coloque o recheio de brigadeiro.
        3. Cubra com outra fatia de bolo, molhe com a calda e coloque o recheio de morango.
        4. Cubra com a última fatia de bolo, molhe com a calda e cubra todo o bolo com chantilly batido.
        5. Coloque os palitos de chocolate ao redor do bolo e, por cima, decore-o com morangos frescos.
        6. Para finalizar, faça pitangas de chantilly em volta dos morangos e leve à geladeira até a hora de servir.
        7.